Kelas Set Up Bisnis Ayam Goreng Tepung

Mengapa Harus Fried Chicken?

• Ada 6.244 booth maupun container dari franchise fried chicken (sumber: Perhimpunan Waralaba dan Lisensi Indonesia, Juli 2022). Banyak yang menjajakan produk ini, berarti banyak banget pembelinya!
• Ada banyak brand fried chicken dengan RATUSAN bahkan RIBUAN cabang yang berhasil mencuri perhatian lewat pertumbuhannya, misalnya: Sabana, DKriuk, Roket, Hisana, D'Besto dan masih banyak lagi!

Tapi tau gak sih?

• Banyak juga bisnis fried chicken yang hanya jalan di tempat setelah bertahun-tahun, kurang jelas konsepnya sehingga kurang menarik perhatian, dan hanya sesekali dibeli oleh orang-orang yang kebetulan lewat saja.

Untuk menggali potensi terbaik bisnis fried chicken, ini yang anda butuhkan,

• Memahami POTENSI, PELUANG dan medan PERSAINGAN bisnis fried chicken saat ini dan ke depan
• Mengenali model bisnis fried chicken serta TANTANGAN dalam menjalankann
• Mengetahui celah-celah KESALAHAN yang sering bikin bisnis fried chicken ngga berkembang bahkan akhirnya RUGI dan BANGKRUT
• Memiliki gambaran strategi lengkap untuk mendirikan, mempertahankan & mengembangkan bisnis fried chicken yang dicintai oleh KONSUMEN

Apa yang akan dipelajari di kelas ini?

• Peluang bisnis fried chicken & perkembangan model bisnisnya (gerobakan, outlet, resto, hingga cloud kitchen)
• Menghitung kebutuhan modal & biaya operasional bisnis fried chicken
• Mengenali rangkaian proses yang terjadi di balik seporsi fried chicken
• Titik-titik kritis dalam model bisnis fried chicken
• Checklist set up bisnis fried chicken
• Set up lokasi bisnis kuliner fried chicken
• Set up SOP bisnis fried chicken
• Checklist aktivitas harian mulai buka hingga tutup outlet
• Struktur organisasi operasional (untuk 1 cabang dan banyak cabang)
• Sistem operasional dan supply chain sederhana - mencari, mendapatkan, mengelola bahan baku, hingga mengelola vendor
• Konsep branding (penamaan merek hingga produk yang unik) dan mengurus HKI nya
• Mengelola operasional, SDM dan mitra
• Mengelola aktivitas marketing dan branding
• Channel penjualan (dine in, grab n go, online delivery, WA, big order)
• Konsep ekspansi (cabang sendiri, kemitraan, partner, hybrid) dan sistem kerjanya

Ikut kelas ini bikin Anda bisa,

• Mantap untuk segera memulai bisnis fried chicken karena sudah tahu potensinya, persaingannya, hingga step by step menjalankannya
• Paham cara membangun, mengelola operasional & pemasaran bisnis fried chicken yang menguntungkan
• Paham celah-celah kerugian bisnis fried chicken dalam aktivitas harian outlet dan cara mengantisipasinya
• Mengerti masalah-masalah yang mungkin muncul dalam menjalankan bisnis fried chicken dan cara menyelesaikannya
• Tahu kebutuhan modal dan biaya operasional dalam menjalankan bisnis fried chicken
• Punya gambaran strategi untuk menumbuhkan profit dan penjualan outlet fried chicken dari waktu ke waktu

Dan.. dapat 5 Dokumen penting untuk mendukung roketkan omset & sales bisnis kuliner!

• Template perhitungan COGS
• Checklist SOP operasional
• Struktur organisasi
• Simulasi keuntungan per bulan dari tiap outlet
• Marketing & Content Calendar