Nasi Kuning - Feature Image

Resep Membuat Nasi Kuning Spesial

Nasi kuning merupakan salah satu kekayaan kuliner khas yang ada di Indonesia. Nasi ini berbeda dengan nasi pada umumnya. Bukan hanya karena memiliki warna yang khas tetapi nasi ini juga memiliki nilai simbolis. Nasi ini seringkali dijadikan sebagai lambang emas yang merupakan simbol keberuntungan, kekayaan, serta kemakmuran. Tak heran bila nasi berwarna kuning ini pun seringkali disajikan ketika seseorang sedang mendapatkan kebahagiaan dan keberuntungan seperti saat ulang tahun, syukuran, acara peresmian, pesta pernikahan, ataupun lainnya. Biasanya nasi ini disajikan dalam bentuk tumpeng lengkap dengan berbagai lauk pauknya yang khas.

Salah satu yang membuat nasi kuning berbeda dengan nasi pada umumnya adalah pada warnanya yang kuning namun bukan dari pewarna sintetis melainkan dari kunyit. Selain itu, nasi ini juga memiliki rasa gurih serta aroma yang harum. Nasi ini tak hanya dijumpai dari suatu daerah saja melainkan hampir tersebar di seluruh daerah di Indonesia. Saat ini, cara menyajikan nasi ini pun beragam, bukan hanya dalam bentuk tumpeng saja. Ada yang memodifikasinya berbentuk seperti kue ulang tahun, bentuk hati, ataupun lainnya. Bahkan, tak jarang nasi ini juga dibuat bento terutama untuk acara-acara syukuran dan pesta ulang tahun anak-anak dengan bentuk yang unik dan lucu.

Tertarik untuk membuat nasi ini di rumah? Tenang saja, sebenarnya cara membuat nasi kuning tidak serumit yang dibayangkan. Anda bisa menyimak dan mencoba mengaplikasi resep nasi kuning berikut ini untuk membuat sajian hidangan istimewa bagi keluarga.

Resep serta Cara Membuat Sajian Nasi Kuning Spesial

Resep serta Cara Membuat Sajian Nasi Kuning Spesial

Membuat nasi kuning sendiri tentu bisa memberikan kesan tersendiri. Tak perlu khawatir karena cara membuat nasi kuning juga tidaklah susah. Selanjutnya, Anda bisa menyajikannya sesuai dengan kreasi Anda dengan berbagai lauk pauknya.

Beberapa bahan serta bumbu yang diperlukan dalam resep nasi kuning spesial antara lain:

  • 1 kg beras
  • 900 ml santan dari 1 buah kelapa tua
  • 5 cm kunyit
  • 2 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 5 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 5 buah bawang merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 sendok teh garam

Setelah menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan maka selanjutnya yang perlu Anda ketahui adalah bagaimana cara membuat nasi kuning tersebut.

  • Hal pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci hingga bersih beras yang akan digunakan untuk membuat nasi kuning, kemudian rendamlah beras tersebut dalam air bersih.
  • Selanjutnya, beberapa bumbu seperti kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, serta garam dihaluskan dan memasukkannya ke dalam santan lalu aduk hingga rata.
  • Masak santan yang telah dibumbui tersebut hingga mendidih, lalu saring.
  • Buang air rendaman beras dan tuangkan santan yang telah dimasak tadi ke beras yang telah ditiriskan.
  • Jangan pula masukkan juga daun salam serta serai. Rebus semua bahan tersebut dengan menggunakan api kecil. Pastikan selama proses merebus untuk terus mengaduknya hingga air menyusut dan beras hampir menjadi nasi. Anda bisa mengira-ngira tingkat kematangannya.
  • Setelah itu, ambil daun salam serta serai yang ada pada beras yang hampir matang tersebut.
  • Siapkan kukusan untuk mengukus beras. Jangan lupa rebus terlebih dahulu airnya.
  • Setelah air mendidih dengan adanya banyak uap yang keluar dari kukusan, maka selanjutnya masukkan beras ke kukusan.
  • Supaya nasi kuning yang dihasilkan semakin harum dan nikmat maka jangan lupa untuk menambahkan daun pandan ke atas beras yang dikukus. Kukus beras tersebut hingga benar-benar matang atau tanak.
  • Setelah matang, Anda bisa mengangkatnya dari kukusan.
  • Bila kebetulan Anda ingin membentuk nasi maka sebaiknya dinginkan nasi dengan menggunakan suhu ruangan.

Anda mungkin juga ingin mengetahui beberapa lauk ataupun sayuran yang seringkali menjadi pelengkap hidangan nasi berwarna kuning yang gurih dan nikmat tersebut. Bahan-bahan pelengkap yang seringkali digunakan untuk menyajikan nasi kuning, antara lain: daging ayam, mie bihun goreng, telur goreng (bisa digulung ataupun diiris), orek tempe kering, sambal, kerupuk, bawang goreng, mentimun, serta tomat. Anda bisa mengkreasikan sendiri sajian nasi kuning spesial dengan beberapa bahan pelengkap yang memang disukai keluarga Anda.

Summary
Review Date
Reviewed Item
Nasi Kuning
Author Rating
51star1star1star1star1star

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *