Dim sum - Feature Image

Cara Membuat Dim sum Sendiri di Rumah

Dim sum, pernah Anda mengonsumsi makanan satu ini? Jika belum, maka Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Pada dasarnya makanan ini berasal dari daratan Tiongkok dan cukup di kenal di beberapa kawasan. Membuatnya pun tidak sulit dan Anda dapat mencobanya di rumah. Tertarik, yuk intip resepnya agar Anda bisa langsung mencobanya di rumah.

3 Resep Dim sum yang dapat Dibuat di Rumah

Dim sum dapat dibuat dengan menggunakan beberapa bahan, seperti tepung maizena, kecap ikan, minyak wijen, dan biasanya juga dikombinasikan dengan menggunakan udang maupun ayam. Agar lebih jelas, berikut ini 3 resep resep dim sum yang dapat Anda coba.

1. Resep Dim sum Udang Rambutan

Resep dim sum udang rambutan ini memerlukan bahan-bahan berupa Udang Kupas 200 gr, Ayam 100 gr, Kulit Pangsit 20 lmbr, Tepung Maizena 30 gr, Daun Bawang 1 btg, Bawang Putih 2 siung, Putih Telur 2 butir, Kecap Ikan ½ sdm, Minyak Wijen ½ sdt, Garam, Merica, Gula dan Minyak Goreng.

Cara Pengolahannya:

  • Cincang halus udang dan ayam, kemudian dicampurkan.
  • Tambahkan daun bawang, putih telur, bawang putih yang telah dicincang halus.
  • Bumbui dengan garam, merica dan gula pasir sebagai bumbu penyedap.
  • Masukkan tepung maizena dan campurkan dengan rata
  • Iris memanjang kulit pangsit lebih kurang seperti Mie
  • Bentuk adonan tadi menyerupai bola-bola kecil, kemudian digulingkan ke irisan pangsit.
  • Selanjutnya goreng di minyak yang telah panas dan tunggu hingga matang.

2. Resep Dim sum Ceker Ayam

Resep Dim sum Ceker Ayam

Ceker ayam, barangkali bahan satu ini sudah sangat familiar di telingamu. Ceker ayam juga dapat diolah menjadi Dim sum. Caranya siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya berikut.

Bahan Ceker:

  • Ceker Ayam 500 gr
  • Air Es
  • Minyak Goreng

Bumbu Presto:

  • Bawang Putih 3 Siung
  • Bunga Lawang 3 btr
  • Saus Tiram ½ sdm
  • Kecap Manis ½ sdm
  • Kecap Asin ½ sdt
  • Air Jeruk Nipis 15 ml
  • Angkak 1 sdm
  • Gula, Garam, Merica, & Air.

Bumbu Tumis

  • Bawang Putih 2 siung
  • Cabai Merah 1 buah
  • Tauco 1 sdm
  • Minyak Wijen 1 sdm
  • Tepung Kanji 1 sdm
  • Garam dan Gula

Cara Pengolahannya:

  • Goreng ceker ayam yang telah dibersihkan
  • Setelah matang tiriskan dan rendam ke dalam air es lebih kurang 3 jam. Kemudian masukan juga ke lemari es hingga tahap berikutnya.
  • Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang putih. Ketika menumis tambahkan pula kecap asin dan air jeruk nipis.
  • Selanjutnya tambahkan Air (750 ml), sari angkak dan juga bumbu presto lainnya.
  • Jika bumbu presto telah matang, segera masukan ceker ayam ke dalamnya dan dimasak hingga empuk.
  • Cara membuat dim sum ceker ayam berikutnya adalah tumis bawang putih ditumis, cabai merah dan tauco. Bumbui pula dengan garam dan gula secukupnya.
  • Selanjutnya masukan ceker ayam dan tambahkan tepung kanji.
  • Kemudian tambahkan pula minyak wijen dan diaduk sebentar. Tiriskan dan sajikan.

3. Resep Dim sum Siomay

Sama dengan dua resep sebelumnya, cara membuat dim sum siomay ini juga tidak sulit. Anda dapat mempersiapkan beberapa bahan yang terdiri atas Kulit Pangsit 24 lmbr, Udang Kupas 50 gr, Daging Ayam 150 gr, Jamur Kuping 50 gr, Daun Bawang 1 btg, Tepung Kanji 3 sdm, Minyak Wijen 1 sdt, Wortel 1 buah, Garam, Gula dan Merica.

Cara Pengolahannya:

  • Bersihkan daging udang, ayam dan juga jamur. Kemudian dicincang halus dan dicampurkan dengan irisan daun bawang.
  • Selanjutnya bumbui adonan Dim sum dengan gula, garam dan merica secukupnya.
  • Campurkan adonan dengan tepung kanji dan diuleni hingga rata.
  • Ambil 1 lembar kulit pangsit dan isi dengan adonan tadi. Agar terlihat menarik tambahkan halusan wortel di atasnya
  • Selanjuntnya kukus semua kulit pangsit yang telah terisi selama lebih kurang 15 menit dan sajikan dengan saus sambal.

Itulah tadi 3 resep Dim sum yang dapat Anda coba di rumah. Mudah-mudahan salah satu resep di atas dapat dengan sukses Anda lakukan. Selamat mencoba.

Summary
Review Date
Reviewed Item
Dimsum
Author Rating
51star1star1star1star1star

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *